Kan jag steka i linolja?

Många tror att allt som kallas "smör" är lämpligt för matlagning. Kanske händer detta analogt med olivolja, som används vid matlagning, för att sätta på sallader och som medicin. Linfröolja har speciella egenskaper som, tyvärr, vid uppvärmning, omvandlas till en vanlig vätska, saknar unika egenskaper och disken kokta på den, förvärvar en viss smak.

Typer och egenskaper hos linfröolja

När den ses från ytan skiljer sig den inte från andra typer av oljor. Men det här är om du inte går in i detaljer. På hyllorna i butikerna finns ofta ljusa flaskor av en liten behållare, de står bredvid olivolja, senap och solrosolja. Det är logiskt att anta att produkten också används. Här ligger fångsten. Så användbar i sin ursprungliga form, när den upphettas, det blir cancerframkallande och förgiftar kroppen. I försäljning finns 2 typer: raffinerade och oraffinerade. Båda har liknande egenskaper, bara raffineras mer säkert under värmebehandling. Det är ganska dyrt jämfört med andra arter, och är avsett för helt olika syften.

Medicinskt är det platsen för linolja, frön och mjöl på apoteket. Den unika sammansättningen av produkten och dess effekt på kroppen är väl studerad, så många läkare rekommenderar det för behandling under vissa omständigheter.

Linfröolja innehåller:

  • vitaminer C, E, A, grupp B;
  • fleromättade syror omega 3 och 6;
  • fytoöstrogener;
  • kalium;
  • lecitin;
  • magnesium;
  • ett antal syror, inklusive eicenoic, linolsyra, olja.

Det är viktigt: Kvalitetsprodukten är från nästan vit till en rik guldfärg med en liten bitterhet, liten nederbörd tillåts. Olja luktar gröna med en liten blandning av fiskolja. Det produceras genom kallpressning genom en press.

Användbara egenskaper

Regelbunden förbrukning av olja stärker immunsystemet, minskar risken för hjärtinfarkt och stroke. Dessutom kan en tesked 2-3 gånger om dagen hjälpa till i kampen mot fetma, såväl som:

  • ökar uthållighet och prestanda
  • stabiliserar blodtrycket
  • rensar fartygen
  • förhindrar bildandet av kolesterolplakor;
  • förbättrar regenerering;
  • har en föryngrande effekt
  • förbättrar synskärpa
  • tar bort manifestationerna av matallergier;
  • aktiverar levern och matsmältningsorganet;
  • förbättrar uppmärksamhet och minne;
  • eliminerar PMS;
  • lugnande effekt på nervsystemet;
  • ökar styrkan och kvaliteten på sexuellt liv.

De ämnen som ingår i linfröolja är oumbärliga för kvinnokroppen under graviditeten. I en lättillgänglig form innehåller de det mesta av det dagliga kravet på omega 3 och 6 syror som är nödvändiga för fostrets normala utveckling.

Under klimakteriet värderas ett annat ämne - fytoöstrogener, som finns i stora mängder och delvis kompenserar för bristen på könshormoner.

Liksom varje produkt måste den förbrukas utan fanatism. Den genomsnittliga dagskursen är 1 - 2 matskedar för en vuxen man som är engagerad i manuell arbetskraft. För en kvinna är 1 matsked uppdelad i 2-3 doser tillräckligt.

Skada vid värmebehandling

De unika egenskaperna hos produkten är bevarade under flera förhållanden.

  1. Det ska förvaras i en sluten behållare med mörkt glas bort från direkt solljus.
  2. Efter förändring av färg, utfällning eller utseende av en obehaglig lukt kan produkten inte användas.
  3. Dagstiden rekommenderas inte att överstiga.
  4. Och viktigast av allt, du kan inte laga mat på det. Absolut.

Vid upphettning blir en del av molekylen till transfett. De, som plastin, limar de minsta porerna i cellerna, vilket gör det svårt för dem att fungera normalt. Det kommer inte att leda till döden, skadan är inte så stark. Men särskilt envis, som inte förstod första gången, väntade de kommande dagarna upprörd mage, illamående, svaghet och kall svett och trötthet. Skäm bort en unik produkt från önskan att steka kött eller potatis på den. Linfröolja är värdefullt helt annorlunda och du måste fullt ut använda den generösa gåvan av naturen för att förbättra din hälsa.

Video: linfröolja - ryskt guld

Titta på videon: Kallpressad rapsolja Skeby Energi (Maj 2019).