Så här lagar du kakor friterar: 11 recept

Squashpannkakor är värdefulla och välsmakande rätter. På grund av det höga innehållet av fiber, fosfor och järn var grönsaken älskad av många familjer. Det uppskattas också för ackumulering av vitaminer från olika grupper. Skålen är användbar för personer med diabetes. Squash stimulerar matsmältningskanalen, bekämpar lever och njursjukdomar, hjälper till att gå ner i vikt. För att få ut det mesta, måste du göra pannkakor ordentligt. Låt oss prata om allt i ordning.

Fungerar matlagning zadachi courgette

  1. När du väljer zucchini, föredra unga exemplar, vars längd inte överstiger 20 cm. Frukten av detta slag har tätt kött och tunn hud, och det finns inga stora frön.
  2. I huden hos unga courgett innehåller en stor mängd användbara mineraler, så du bör inte ta bort skalen. Om du använder sena frukter för fritters, ta bort frön, skära av "röven" och huden.
  3. I processen att bilda pannkakor, använd en matsked. Skruva upp den nödvändiga mängden av kompositionen och lägg den på en grill och steka. Enheten kommer att hjälpa till att skapa en behandling av den nödvändiga tjockleken.
  4. Smak pannkakorna med salt före eller omedelbart efter stekning. Om du omedelbart lägger till en komponent kommer det att tömma all vätska, disken blir torr.
  5. Vissa hemmafruar föredrar att laga pannkakor utan mjöl. I det här fallet bör ingrediensen ersättas med havremjöl eller semolina. Du kan också använda specialdjursmjöl.
  6. Om du vill få söta squashpannkakor, lägg till mer socker eller honung till degen. Också leverera mycket russin, torkade aprikoser, kanderade frukter eller stugaost.
  7. Du kan variera smaken av zucchini pannkakor genom att tillsätta malet kött eller stekt svamp till degen. Som regel serveras maträtten med vitlökssås eller gräddfil.
  8. Om du vill göra fluffiga pannkakor, lägg bakpulver eller läsk till degen (det är inte nödvändigt att släcka det). Dessutom kan du dekorera den färdiga produkten med en skiva smält ost eller bacon.

Zucchini fritters: klassiker av genren

  • kycklingägg - 2 st.
  • kryddor (tillval) - att smaka på
  • färsk dill - 20 gr.
  • salt - efter smak
  • ung squash - 240 gr.
  • vegetabilisk olja - 75 ml.
  • vetemjöl - 140 gr.

  1. Skölj zucchini, torka dem med handdukar, skära "röven". Om frukterna är unga, ta inte bort skalen och fröna. Häll grönsaker med en bländare eller rista ett mellansnitt med en rivare.
  2. Blanda zucchini med hackad färsk dill, lägg till din favorit kryddor, salt. Lägg ägg i skålen, slå innehållet på ett bekvämt sätt (mixer, visp, gaffel).
  3. Sifmjöl, börja långsamt häll det till huvudkompositionen. Blanda massan samtidigt för att undvika klumpar. Ta kompositionen till ett krämigt tillstånd så att pannkakorna är ömma.
  4. Värm oljan i en värmebeständig behållare, minska värmen till mittenmärket. Använd en matsked, sätt pannkakor på pannan. Forma tunna tortillor.
  5. Låt maträtten stekas, vänta på utseendet på gyllene jordskorpan. Vänd kakorna på andra sidan. När pannkakorna är klara, lägg dem på en tallrik fodrad med servetter.
  6. Vänta på att fettet dränerar, servera sedan färdig maträtt till bordet. Förbered majonnäs, malet vitlök och dillsås. På begäran kan du lägga lite gräddfil på varje pannkaka.

Squash fritters med vitlök

  • vitlök - 4 tänder
  • zucchini - 200 gr.
  • ägg - 1 st.
  • solrosolja - 60 ml.
  • högkvalitativt mjöl - 180 gr.
  • salt - 10 gr.
  • lök - 45 gr.
  1. Grind vitlökständer i en press eller en mos med en kniv. Skala löken, skiv den eller riv. Skölj zucchini, ta bort huden om det behövs, vrid frukten i en gröt.
  2. Kombinera de listade komponenterna bland varandra, bryt ett ägg i en skål och salt. Du kan lägga till peppar, mängden läggs till efter eget gottfinnande.
  3. Sifta mjöl, skriv in den till huvudkomponenterna. Eliminera klumparna med en gaffel, de borde inte vara. Värm smöret, bild en pannkaka med en matsked. Flapjacks ska inte vara för tjocka, annars kommer de inte att baka.
  4. Stek pannkakorna i smör och sätt på medellång värme. Innan du serverar, laga en sås med naturlig yoghurt, tomatpasta och vitlök. Använd en varm maträtt.

Zucchini Fritters With Cheese

  • hård ost (alla) - 145-160 gr.
  • zucchini - 250 gr.
  • solrosolja - 120 ml.
  • ägg - 2 st.
  • salt - 8 gr.
  • mjöl - 45 gr.
  1. Förbered frukterna i förväg genom att tvätta dem och rengöra dem om det behövs. Hoppa över grönsaken genom mittsektionen för att få gröt. Salta kompositionen, låt den stå i 5 minuter.
  2. Smash äggen i en djup skål, tillsätt kryddor till smak. Här gnugga osten, slå blandningen till homogen (så långt som möjligt). Från squash vätska stod ut, dränera det.
  3. Kombinera grönsaker och äggblandning i en komposition, sila mjöl och försiktigt in i den. Rör av degen för att ta bort alla klumpar. Värm pannan, häll i oljan.
  4. Håll elden vid mittmarkeringen. Skräd degen med en matsked, lägg ut kakorna på steken. Varaktigheten av värmebehandling beror på pannkakans tjocklek, vanligtvis 2 minuter per sida.
  5. Efter matlagning håll du behandlet under locket i 3-5 minuter. Skålen kommer till beredskap, du behöver bara servera den till bordet, garnerad med hackad dill.

Squash pannkakor med stekt lök

  • ägg - 1 st.
  • zucchini - 250 gr.
  • vegetabilisk olja - 75 ml.
  • lök - 50 gr.
  • salt - 7 gr.
  • krydda efter smak
  • Färska gröna - 45 gr.
  • mjöl högsta klass - faktiskt
  1. Skölj zucchini, torka dem på en rivare. Blanda den hackade grönsaken med ägg, kryddor och salt. Skala löken och hugg det fint, lägg till i bulk.
  2. Sifta mjöl, börja sakta att hälla den till zucchini. Utesluter samtidigt klumpar med en gaffel. Degdensitet liknar gräddfil.
  3. Värm pannan, tillsätt oljan, värm den till medelkraft. Sprid en sked tårta, bilda pannkakor. Koka tills guldbrun i 2-3 minuter på varje sida.
  4. Lägg färdig maträtt på en tallrik, fodrad med pappershanddukar. Sätt pannkakorna, låt fettet dränera. Servera med gräddfil och dill.

Zucchini Fritters med potatis

  • salt - 5 gr.
  • potatis - 200 gr.
  • zucchini - 200 gr.
  • kryddor (favorit) - mängden smak
  • vitlök - 4 tänder
  • vegetabilisk olja - i själva verket
  • mjöl - 85 gr.
  • Lök - 70 gr.
  1. Tvätta grönsakerna och förbered dem för ytterligare hantering. Skala potatisen, gnid ihop med zucchini på en rivare. Lök köttfärs eller hacka mycket fint.
  2. Passera vitlöket genom krossningen, lägg till huvudkompositionen. Häll kryddor, salt och, om så önskas, bryta ett ägg. Gör en homogen komposition av massan.
  3. Förbi mjölet genom en sikt, skriv in 35 gr. till huvudprodukterna. När degen blir homogen, värm smöret i en panna. Använd en matsked, placera pannkakorna i disken.
  4. Stek varje tårta på båda sidor tills pannkakorna är täckta med en guldskorpa. Lägg dem först på pappershanddukar och servera dem sedan på bordet.

Zucchini Fritters med malet kött

  • mjöl - 80 gr.
  • zucchini - 150 gr.
  • krossad peppar - 2-3 gr.
  • salt - 8 gr.
  • lök - 2 st.
  • olja - 65 ml.
  • malet fläsk och nötkött - 280 gr.
  • kycklingägg - 2 st.
  1. Salt och peppar fyllning, mash det med dina händer. Torka glödlamporna genom ett medium eller stort rivjärn, lägg till köttkomponenten. Kombinera ägg med dina favorit kryddor.
  2. Skölj zucchini, gnid det, lägg till äggblandningen. Blanda med malet kött, börja långsamt sikt och tillsätt mjöl. När degen får den nödvändiga tjockleken fortsätt till stekning.
  3. Värm smöret i en stekpanna, gör kakor, stek squashfritterarna i 3 minuter på varje sida. När skålen blir gyllene, lägg den på servetter.

Squash fritters med citronskal

  • mjöl - 115 gr.
  • zucchini - 270-280 gr.
  • vegetabilisk olja - 90 ml.
  • granulärt socker - 15 gr.
  • citron - 1 st.
  • ägg - 1 st.
  • salt - 7 gr.
  • bakpulver för deg - 8 gr.
  1. Tvätta squashfrukterna, skära "röven", gnugga grönsaken på ett medelstråle. Överför uppslamningen till gasväv, tryck ut överflödig vätska, det kommer inte att behövas.
  2. Skölj citronen, ta bort skalen från frukten, utan att påverka massan. Krossa zest på en rivare, lägg till zucchini. Här tillsätt salt och socker, bryt ett ägg.
  3. Använd en mixer eller gaffel, sätt massan till homogenitet. Blanda mjöl med bakpulver, i små portioner sätt in lös komposition till huvudmassan.
  4. När degen blir måttligt tjock (som vanliga pannkakor), fortsätt till värmebehandling. Värm disken för stekning, häll oljan in i den.
  5. Forma pannkakor med en matsked, steka varje tårta på båda sidor. Du borde få en rudig maträtt. Lägg den färdiga produkten på servetter, efter 5 minuter, börja använda.

Squash fritters med morötter

  • vitlök - 5 kryddnejlika
  • morot - 300 gr.
  • färsk dill - 35 gr.
  • salt - 10 gr.
  • lök - 90 gr.
  • malt svartpeppar - 3 gr.
  • kycklingägg - 4 st.
  • hård ost - 225 gr.
  • courgette - 250 gr.
  1. Tvätta frukter, torra, skära stengeln. Skaka grönsakerna, flytta till gasbind, pressa juice. Skala morötterna och hugga dem på samma sätt. Blanda grönsaker i en massa.
  2. Skaka osten, lägg till huvudprodukterna. Slå till äggets totala sammansättning, salt, tillsätt peppar. Mala pärlorna, finhackad eller gnidad.
  3. Kombinera alla ingredienser, tillsätt vitlök som passerar genom krossningen. Värm upp värmebeständiga rätter med smör, förbereda pannkakor med matsked.
  4. Stek kakorna tills de är gula, lägg sedan den färdiga skålen på pappershanddukar. Låt tömma fettet, servera med gröna och majonnäs.

Zucchini Fritters With Chicken

  • mjöl - 100 gr.
  • malt peppar - 4 gr.
  • gräddfil - 70 gr.
  • kycklingfilé - 375 gr.
  • ägg - 1 st.
  • salt - 10 gr.
  • dill - 25 gr.
  • zucchini - 280 gr.
  • solrosolja - 35-40 ml.
  1. Skölj och torka filéen, hugga in i kuber på 0,5 * 05 cm. Skölj zucchini, ta bort stammen, gräsa grönsaken.
  2. Krossa gröna. Blanda alla ingredienser i en blandning, tillsätt gräddfil och ägg. Slå med en gaffel, börja sikta mjöl i kompositionen.
  3. Salt, pipa degen, värm smöret i en grill. Formämnen, stek pannkakor i 3 minuter på varje sida.

Zucchini Fritters med svampar

  • mjöl - 215 gr.
  • vitlök - 2 tänder
  • zucchini - 350 gr.
  • kryddor - 5 gr.
  • solrosolja - 100 ml.
  • råmjölk - 125 gr.
  • Lök - 70 gr.
  • salt - 8-10 gr.
  1. Förbered zucchini i förväg. Du måste tvätta dem, torka, riva och pressa juice. Sedan hackad grönsak blandad med ägg. Skölj mushroomsna, skära dem i plattor längs benet.
  2. Skaka lök eller grill. Blanda de listade komponenterna, tillsätt paprika och kryddor, salt. Sifta mjöl, sätt in det i små portioner i kompositionen.
  3. När degen är homogen (inga klumpar) värm upp disken för att baka pannkakor. Sätt kakorna, forma dem med matsked.
  4. Ställ brännaren åtminstone, stek tills guldbrun. Låt inte elden vara stark, annars kommer svamparna inte att baka och förbli råa.
  5. Vrid pannkakorna, stek dem jämnt på båda sidor. Efter tillagning placerar du produkten på en trasa för att tömma fett. Servera med vitlöksrytsås.

Squash pannkakor med bacon

  • ägg - 1 st.
  • hård ost - 75 gr.
  • vitlök - 2 tänder
  • zucchini - 280-300 gr.
  • kefir med en fetthalt av 3% - 220 ml.
  • brödsmulor - 70 gr.
  • morot - 60 gr.
  • bacon - 70 gr.
  • högkvalitativt mjöl - 65 gr.
  • salt - 10 gr.
  • färsk dill - 30 gr.

  1. Skölj zucchini och morötter, skalla grönsakerna och gnugga dem. Krossa dill och ost, kombinera ingredienserna med väsentliga ingredienser. Passera vitlök genom en press och lägg till baskompositionen.
  2. Börja långsamt hälla kefir, omrör massan. Blanda krackarna med siktat mjöl, sätt in ingredienserna i en matsked. Uteslut klumpar.
  3. Salt pannkaka degen, låt den stå på en varm plats i en kvart i timmen. Vid denna tid skiv bacon i tunna skivor. Värmefat för stekning, häll olja in i den, bilda kakor.
  4. Lägg en skiva bacon ovanpå varje pannkaka. Stek på produkten med medelstorlek tills kanterna är rodna. Vänd sedan skoveln, förbered dig.

Köp unga zucchini för att göra pannkakor. Om det är nödvändigt att förbereda en maträtt utan smör, välj receptet du gillar, förbered degen och häll det i mögelarna. Baka 180 grader för en kvart i timmen. Servera squashkakan med en sås majonnäs och vitlök, yoghurt eller gräddfil, ketchup, smält ost.