Yoghurt - fördelarna och skadan för kroppens hälsa

Naturlig yoghurt är mycket populär bland anhängare av rätt näring. Av särskild vikt för denna produkt är invånare i Bulgarien. I detta land är allt som smakar, smakförstärkare och sötningsmedel tillförda till inte yoghurt. Detta är inte förvånande, eftersom en sådan produkt är svår att vinna. Idag kommer vi att prata om värdet och skadan av naturlig yoghurt.

Yoghurtvarianter

Livsmedelsindustrin, som andra verksamhetsområden, står inte stilla. Idag levererar ledande tillverkare följande typer av yoghurt till affärshyllorna:

  1. Naturligt - innehåller inte aromämnen, smaker och förtjockningsmedel. Yoghurt är gjord på basis av jäst och kojölk. Kan vara skummad och nonfetad.
  2. Frukt - betyder inte nödvändigtvis artificiell. Doppningar, sirap, fruktstycken och andra ingredienser (naturliga) läggs till fruktjogur. Men skrupelfria tillverkare missar inte möjligheten att spöda sina produkter med konstgjorda komponenter.
  3. Smaksatt - består mestadels av alla slags konserveringsmedel, förtjockningsmedel, smakförstärkare, smaker, granulat och emulgeringsmedel. Från användningen av produkten sällan erhålls nytta, det beror helt på det specifika varumärket.

När det gäller klassificering av yoghurt är de vanligtvis uppdelade i levande och icke levande.

Levande yoghurt innehåller laktobaciller, det finns inga konserveringsmedel. Hållbarheten för en sådan komposition överstiger inte 30 dagar.

Livlig yoghurt framställs genom värmebehandling eller pastörisering. Med tanke på detta är det föremål för bevarande och är föremål för långvarig lagring (upp till 12 månader).

Kalori yoghurt

Under kalori avses energivärdet för en produkt. I processen att konsumera yoghurt som mat, närnar en person kroppen med energi och energi. Många ledande näringsämnen inkluderar yoghurt i deras patienters diet på grund av att produkten har en relativt låg kaloriinnehåll.

Det slutliga energivärdet beror på fettinnehållet i den mjölk som produkten tillverkas på. 100 gr. Hemlagad yoghurt står för 100 till 245 Kcal. Butikskompositionen har en mindre figur, som varierar i intervallet 60-110 kcal.

Ju fler tillsatser och konserveringsmedel är koncentrerade i yoghurt, ju högre är dess kaloriinnehåll. Dessutom utövas inflytandet av socker, vilket ofta levererar produkten. Tänk på att i kostdiet är det nödvändigt att endast använda hemlagad yoghurt, kokad i skummjölk.

Yoghurtfördelar

  1. Konventionellt kan hela yoghurtens sammansättning delas in i följande komponenter: kolhydrater, fettsyror, mjölkprotein, kalcium, jod, B-grupp vitaminer, levande mikroorganismer, fosfor. Naturligtvis talar vi om naturlig hemlagad yoghurt. Sammansättningen av den konstgjorda produkten är svår att identifiera med säkerhet.
  2. Vad är värdet av yoghurt för människokroppen? Erfaren experter rekommenderar att man använder kompositionen till middag, för att minska den negativa påverkan på magen. Mejeriprodukt förbättrar tarmmotiliteten, lindrar kroppen av giftiga ämnen och till och med den mest komplexa stagnationen.
  3. Yoghurt bör ätas av människor som spelar sport eller diet. På grund av den stora ackumuleringen av mjölkproteiner och kalciummuskelfibrer komprimeras minskar sannolikheten för skador på lederna och benen. I kombination med kockost kommer du snabbt att gå ner i vikt och bli av med feta veck.
  4. Produkten rekommenderas att äta för personer med gastrit och andra sjukdomar i magen. Yoghurt kuver slemhinnor och skyddar dem mot sårets utseende. Dessutom, den systematiska användningen av dålig andedräkt, när en person under lång tid inte ätit någonting.
  5. Kompositionen har en trevlig funktion för att stärka immunförsvaret. För att öka skyddsfunktionen under influensa och ARVI, använd minst 0,3 kg. yoghurt varje dag. För barn bör denna mängd halveras.
  6. Yoghurt har egenskaper som förhindrar tidig åldrande av organ och system. Regelbunden användning av en hemgjord produkt rensar lymfen, förbättrar blodets kvalitet och tar bort kolesterol. Allt detta leder till förebyggande av kranskärlssjukdom, stroke, hjärtinfarkt, ateroskleros och åderbråck.
  7. Yoghurt eliminerar slaggning, vilket visade sig på grund av dålig näring och beroende av skadliga produkter. Kompositionen frigör också levern från överskott av gallan, undertrycker effekten av giftiga ämnen på strukturen hos det inre organet.
  8. Yoghurt behandlar och förhindrar en sådan känslig sjukdom som tröst hos kvinnor och män. Dessutom ökar kompositionen hjärnaktivitet på grund av stimulering av neuroner. Mot bakgrund av detta förbättras minne, visuell uppfattning, motoriska färdigheter, uppmärksamhetskoncentration. Yoghurt bör ingå i skolbarns och elevernas kost.
  9. Mejeriprodukter är stora mot depression. Forskare har bevisat att ett gott humör beror på tarmens hälsa. Yoghurt stöder funktionerna hos ett inre organ och tillåter inte övermålning. Ljus i det fysiska planet medför tanklättnader.
  10. Endast en servering av yoghurt innehåller cirka 30% av det dagliga kalciumintaget för en vuxen. Detta element är nödvändigt för att stärka tänderna och emaljerna i synnerhet benvävnad, hår, nagelplattor. Särskilt användbara egenskaper är för kvinnor som mer än män ser på deras utseende. Därför läggs yoghurt till alla slags kosmetika.

Yoghurt för barn

  1. Tänk på att yoghurt för barn under 1 år är kontraindicerade. Först bör barnet äta bröstmjölk eller en speciell blandning. Om du köper yoghurt i en butik, titta på kompositionen och hållbarheten.
  2. Om produkten innehåller levande bakterier, får hållbarheten inte överstiga 1 vecka. Var därför uppmärksam på yoghurt med aktiva tillsatser, med tanke på att det kan lagras i ungefär en månad. Produkten innehåller konserveringsmedel.
  3. För ett barns kropp är det bättre att välja en komposition med ett fetthalt av högst 5%, i den här produkten är det minsta mängd fyllmedel. Alla typer av tillägg påverkar barnets normala utveckling och hälsa.
  4. Om du vill köpa yoghurt med största fördel bör du föredra specialiserade affärer, som bara säljer produkter av animaliskt ursprung. Denna typ av komposition har en hållbarhetstid på högst 4 dagar.
  5. Sådana yoghurt är framställda uteslutande av naturlig mjölk. De kan ges till små barn. Det rekommenderas starkt att konsultera barnläkaren innan du ger yoghurt till barnet.

Yoghurtskador

  1. Yoghurt är en ganska specifik produkt. Många kontroversiella tvister och uttalanden skapas kring kompositionen. Vissa experter försäkrar med säkerhet att alla naturprodukter har en negativ inverkan på människokroppen.
  2. De bekräftar deras argument genom det faktum att bakterier som ingår i fermenterade mjölkprodukter, in i människokroppen, dör av de hårda effekterna av magsaft och immunsystemet.
  3. Ett litet antal överlevande mikroorganismer, övervinna skyddsbarriären, framkalla diarré och förekomst av gaser. Således uppträder multiplikationen av patogena mikrober. Slutsatsen är att konsumtionen av produkten är åtminstone värdelös.
  4. När det gäller butiks yoghurt är de fulla av alla slags konserveringsmedel, tillsatser och cancerframkallande ämnen. Enligt reglerna för produktens sammansättning tillåts 33% av alla slags tillsatser. Tänk på att fruktgoghar är de mest skadliga.
  5. Naturlig frukt i produkten du inte hittar, och dess smak uppnås genom smaker. Utan tvekan lovar sådana ämnen för människor inget gott.
  6. För närvarande finns det fortfarande yoghurt som innehåller bitar frukt. Nackdelen är att komponenterna i behandlarna utsattes för hård bearbetning. Skadliga enzymer orsakar ofta flatulens.

Fördelarna med yoghurt kommer naturligtvis att vara om du bara ingår i kosten bara hemlagad. När du förbereder produkten själv, använd naturlig ko mjölk och sura grödor. Håll koll på hållbarheten.